Čikagos baras pelnė geriausio pasaulio baro titulą

Čikagos baras sudrebino pasaulio barų sceną ir pakilo į jos viršūnę. „Kumiko“, esantis West Loop rajone, pripažintas vienu iš geriausių barų pasaulyje. Liepos 24 d. New Orleans vykusiuose devynioliktuose kasmetiniuose „Spirited Awards“ apdovanojimuose japonų kultūros įkvėptas Čikagos baras pelnė prestižinius „Geriausio pasaulio baro“ ir „Geriausio restorano baro“ titulus. „Kumiko“ 2018 metais įkūrė barmenė ir kokteilių meistrė Julia Momosé kartu su vietos restoranų savininkais Cara ir Noah Sandoval. Baras siūlo „omakase“ stiliaus degustacinį kokteilių ir patiekalų meniu, kuriame japoniška kokteilių kultūra derinama su Vidurio Vakarų svetingumu. „Kumiko“ jau yra pelnęs ne vieną apdovanojimą. Šefė Mariya Russell 2019 metais pelnė „Michelin“ žvaigždę ir tapo pirmąja juodaode, kuriai buvo suteikta ši garbė. „Kumiko“ taip pat užėmė dešimtą vietą 50 geriausių Šiaurės Amerikos barų sąraše, tapdamas pirmuoju Čikagos baru, patekusiu į šį sąrašą nuo 2018 metų. Į geriausių barų sąrašą taip pat pateko Čikagos barai „Meadowlark“ ir „Bisous“, užimdami 38 ir 39 vietas. Šią vasarą „Kumiko“ laimėjo ir James Beard apdovanojimą išskirtinio baro kategorijoje.