Čikagos restoranas pripažintas geriausiu steikų restoranu Š. Amerikoje

Čikagos restoranas, garsėjantis steikais, pripažintas vienu iš geriausių steakhauzų pasaulyje ir geriausiu Šiaurės Amerikoje. River North rajone veikiantis „Asador Bastian“ (214 W. Erie St.) buvo įtrauktas į 2025 metų 101 geriausių pasaulio steikų restoranų sąrašą, kurį kasmet sudaro Londone įsikūrusi organizacija, vertinanti restoranus pagal keletą veiksnių, įskaitant mėsos kokybę, tekstūrą, pjaustymą ir paruošimą, mėsos parinkimą ir įvairovę, meniu pateiktą mėsos pjaustymo aprašymą. Patyrę vertintojai, kuriuos sudaro maisto žurnalistai, šefai ir sertifikuoti Wagyu meistrai, žinomi kaip „steikų ambasadoriai“, prieš priimdami galutinį sprendimą, aplanko restoranus Šiaurės ir Pietų Amerikoje, Europoje, Afrikoje ir Azijoje. Naujame geriausių steikų restoranų sąraše 2023 m. atidarytas restoranas „Asador Bastian“ užėmė 13 vietą pasauliniame 101 restorano sąraše. Šalyje jis užėmė pirmą vietą. Didžioji dalis restorane patiekiamos jautienos yra importuojama iš Galisijos regiono Ispanijoje arba specialiai auginama JAV. Mėsa yra brandinama sausoje aplinkoje, o kepama atviroje virtuvėje. Čikagos restoranai „Bavette's Bar & Boeuf“, „Swift & Sons“, „Gibson's Italia“ ir „Gibson's Bar & Steakhouse“ taip pat pateko į geriausių Šiaurės Amerikos steiko restoranų reitingą.