Illinois restoranas pateko į geriausių naujų restoranų pasaulyje sąrašą

 

Leidinys „Condé Nast Traveler“ paskelbė kasmetinį geriausių naujų pasaulio restoranų sąrašą, į kurį pateko ir vienas Čikagos restoranas. Sąrašas sudaromas iš viso pasaulio, jame rasite restoranus nuo Japonijos iki Nigerijos ir JAV. Čikagos West Loop rajone įsikūręs itališkas restoranas „Il Carciofo“, kurio pavadinimas italų kalboje reiškia „artišokas“, buvo atidarytas praėjusiais metais. Restorane dirbantis šefas Joe Flamm atiduoda duoklę Italijai, gamindamas tokius patiekalus kaip kepti artišokai, sūrūs kepti ryžių rutuliukai, Romos pica ir kt. Pasak restorano, rengiant meniu įkvėpimo semtasi iš vieno mėgstamiausių Flamm miestų – Romos. Tačiau maistas nėra vienintelis restorano privalumas. Čia taip pat siūloma itališko vyno ir kokteilių. Tai ne pirmas šefo Flamm restoranas mieste. Prieš ketverius metus West Loop jis atidarė italų-kroatų virtuvės restoraną „Rose Mary“, kuriame siūloma tai, ką Flammas vadina „Adrijos geriamuoju maistu“.